12月18日(木) 10時～
高齢者ふれあい学級
「体験講座」～こんにゃく作り～を開催しました✨
講師は
園芸相談員 森藤 敏一さんにお越しいただきました😊
生イモは先生が下処理して下さっていたので
1/3量をお湯で浸るくらいいれてミキサーにかけます🙂
ミキサーにかけたら鍋に移す、を３回繰り返します☝️
ポットに残ったお湯も鍋に移して
透明になるまでまぜながら、中火にかけます☝️
火を止めて、３０秒～１分冷まし、
凝固剤を投入して、ダマにならないようまぜます☝️
※凝固剤
→Pソーダ(炭酸ナトリウム）を２００㏄～３００㏄の湯で溶かしておきます
均一にまざったら、バットに流し入れて
表面を押しながら平らに成形します👐
３０分～４０分で固まったら、バットから取り出して
大きな鍋に適当なサイズに切ったこんにゃくを入れ
１時間くらいゆがいたら完成です🙌
皆さんと試食タイム🤩
できたてはとてもふっくら、柔らかです😆
本年最後の高齢者ふれあい学級も
皆さんと楽しく、美味しく、学べました😍
森藤先生、ありがとうございました🙏
【アンケートより 一部ご紹介】
★楽しくこんにゃく作りが出来ました。
また来年も楽しみにしています。
★こんにゃく作り楽しかったです。今年で２回目でしたけど、
去年の事を忘れて初めての気持ちで作らせてもらいました。
こねるのは力が弱くて家では主人にまぜてもらわないと
ダメだと思いました。
★今年参加させて頂きましたが美味しく頂き、大変嬉しいです。
来年も参加できると良いと思います。
その他にも沢山のご感想を頂きました🙏
ご参加、アンケートにご協力頂きました皆様、
本当にありがとうございました😊✨
